Gjentar grisefestsuksessen

Av 11.10.12

Ledelsen hos Plaza Del Sol gjentar nå suksessen med Grisefesten og har valgt å kalle det nye arrangementet for “Sjømataften”, og det innbyr til idéer om alt det man kan dra opp fra havet rundt Gran Canaria.

Arrangementet starter lørdag 13.oktober kl. 19:30, men dørene åpner allerede kl18:00.

Restauranten har fått hjelp fra lokale fiskere til å velge ut riktige råvarer, og også dekoren for aftenen er lånt ut av fiskerne i havnen i Arguineguin.

Gamle fiskegarn, skjell og konkylier, krabbeteiner og fiskekroker skal sette rammen rundt Plaza’s sjømatsarrangement.

Og når man inviterer til festkveld med mat fra sjøen skal ingenting spares på, og Plaza’s kjøkkensjef Lotta, har tunga rett i munnen når det beregnes mengder og koketider. De har personlig kokk ved buffeten som tilbereder de varme rettene, og kjøkkensjefen har lagt opp til en kulinarisk kveld med aroma både fra det skandinaviske og det kanariske kjøkkenet.

Restaurantens daglig leder, Bosse Svensson, slenger ut en hvalharpun mot reiseselskapenes “All Inclusive” og sier at ingen av hotellene som tilbyr mat og drikke inkludert, kan måle seg med deres fester når det gjelder kvalitet og innhold.

Svensson sier at “All Inclusive” har blitt Gran Canarias fall når det gjelder de øvrige restaurantenes kvalitetsnivå og overlevelse og ser trist mot alle hans kolleger som har måttet gi opp og legge ned. Men Svenssons forretningsidé går stikk i strid med trendene under den økonomiske krisen, og han kan glede seg over stadig økende tall for bedriften.

Når dette skrives, skal festen visstnok allerede være fullbooket med 200 gjester. Svensson sier at det er nokså uvanlig å selge til fulle hus såpass tidlig i sesongen, men tydeligvis har hans arrangementer falt i smak ved den Nordiske gane.